Figura 16. Estructura y composición de la flor (Mc Gregor, 1976).

El conocimiento de la biología floral es fundamental para entender la polinización del chirimoyo (Venkataratnam, 1959).

Presentan el fenómeno de la dicogamia, clase protoginia, es decir, los pistilos maduran primero y son receptivos cuando los estambres aún no sueltan el polen (Figura 16).

El cáliz está formado por tres sépalos, pequeños y unidos, cortos y pubescentes, de forma triangular.

La corola está formada por seis pétalos, tres internos Figura 16. Estructura y composición de la flor (Mc Gregor, 1976). 21 que están atrofiados y otros tres externos carnosos, gruesos y de forma piramidal alargada, con una excavación basal interna que sirve de alojamiento a los órganos de la producción.

 

El androceo está formado por un elevado número de estambres (hasta 200 por flor), distribuidos helicoidalmente sobre un tálamo (Figura 17).

Figura 17. Flor en estado macho. Mostrando la masa cónica de estigmas rodeada de los estambres abiertos color marrón.

El gineceo está formado por un elevado número de carpelos monospermos (hasta 300 con una sola semilla por carpelo), presentando la particularidad de fecundarse independientemente, lo que ocasiona formas asimétricas en frutos deficientemente polinizados (Schroeder, 1951). Una vez efectuada la fecundación los carpelos se sueldan periféricamente entre sí por medio de un tejido conectivo (Figuras 11 y 13).

La flor permanece abierta durante unas horas, pudiéndose diferenciar los siguientes estados florales (Figura 18):

1. Flor cerrada. La flor puede permanecer en este estado 10 a 15 días, mientras está creciendo.

2. Flor en estado prehembra. Las puntas de los pétalos comienzan a separarse, pero no existe aún apertura de la masa estigmática al exterior, aunque la flor ya es receptiva. Puede pues ser polinizada si se separan los pétalos para que el polen alcance los estigmas. Permanece en este estado entre 5-20 horas normalmente (Diagrama 1).

3. Flor en estado hembra. Los pétalos están más separados que en el estado anterior, permitiendo el paso de pequeños insectos polini- Figura 17. Flor en estado macho. Mostrando la masa cónica de estigmas rodeada de los estambres abiertos color marrón. zadores. En la mayoría de los casos esta apertura se produce alrededor de las 13.00 h., siendo su duración de aproximadamente 26-28 horas (Diagrama 1). En estado hembra los estigmas son receptivos durante todo el periodo, excepto en sus tres últimas horas. Al día siguiente de la apertura en estado hembra se produce el paso a estado macho.

4. Flor en estado macho. La flor tiene los pétalos totalmente abiertos y los estambres sueltan el polen. El paso de estado hembra a estado macho se realiza prácticamente siempre por la tarde, de las 16:00 a 18:00 h. En este estado se pueden distinguir 3 fases:

4.a. Flor abierta recientemente con los estigmas blancos y brillantes en general, y los estambres un poco separados y empezando a liberar polen.

4.b. En el mismo estado, pero con el polen más libre y los estigmas más obscuros (menos brillantes).

4.c. Los estigmas toman coloración marrón.

Tomando un día medio (humedad relativa del 60-70% a las 13:00 h. y temperatura máxima de 28ºC) se iniciaría la apertura a las 16:00 horas y las fases 4.a y 4.b. durarían de 30 a 45 minutos cada una, comenzando la fase 4.c entre las 17:30-18:00 h. (Farré y otros, 1976).

5. Flor seca.Tanto si la flor ha sido polinizada como si no, los pétalos van perdiendo humedad y secándose. Si la flor no ha cuajado termina cayéndose, pero si cuaja pasa al siguiente estado.

6. Fruto cuajado. El ovario va aumentando su tamaño hasta formar un fruto.

La flor del chirimoyo una vez alcanzado el estado hembra en su segundo día, pasará a estado macho, tanto si continúa en el árbol como si es separada del mismo.

Figura 18. Estados florales.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Diagrama 1. Ciclos de apertura

En este diagrama se observan las horas en que la flor de chirimoyo cambia de estado. De las 13.00 a las 14.00 h. suele pasar de estado prehembra a hembra, y de las 16.00 a las 18.00 h. de estado hembra a estado macho.

Para la polinización manual es muy importante tener en cuenta el ciclo de apertura de las flores, esto es, el paso de estado hembra a estado macho. Como se indica en la gráfica, en algunos periodos de la floración este cambio de estado hembra a estado macho se realiza simultáneamente en la totalidad de las flores de un árbol e incluso de una parcela.Así, por la tarde, un día todas las flores abiertas pasan a estado macho, mientras que al día siguiente permanecen todas en estado hembra. En otros periodos de la floración se rompe este ciclo casi perfecto y todas las tardes se observan flores en estado macho y en estado hembra (Figura 19).

El agricultor deberá observar esta situación en el campo y adaptar a ella el periodo de polinización. Figura 19. Ciclo de apertura de flores de chirimoyo.

Figura 19. Ciclo de apertura de flores de chirimoyo

 

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