3.1.
¿En qué consiste una reacción alérgica?/
3.2. ¿Qué personas corren el riesgo de
sufrir alergias alimentarias?/ 3.3. ¿Cuál
es la prevalencia de las alergias alimentarias?/ 3.4.
¿Qué alimentos suelen causar alergias
alimentarias?/ 3.4.1. Alergia a la proteína de
la leche de vaca/ 3.4.2. Alergia a los frutos secos
3.4.3. Otros alérgenos alimentarios comunes
4.1.
¿Cuáles son las causas más comunes
de la intolerancia alimentaria?/4.1.1. Intolerancia
a la lactosaLactose intolerance/ 4.1.2. Intolerancia
al gluten
6.1.
Pruebas Cutáneas/ 6.2. Dietas basadas en la eliminación
de alimentos/ 6.3. Prueba RAST (radioalergosorbente)/
6.4. Prueba de estimulación alimentaria a doble
ciego
Alergias
e intolerancias alimentarias
